[材料・4人分] 鴨胸肉1枚　たれ（酒6、濃口醤油1、みりん1の割合で合わせたもの）適宜 [作り方] ①鴨の胸肉はよく焼いたフライパンで皮目を下にして5〜6分焼いて余分な脂を出し、氷水にとる。 ②ボウルに入れ、ひたひたの … 続きを読む 鴨ロース